第27章 手打牛肉丸和灯影牛肉丝(第1/2 页)
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这场雪足足下了七天才停,气温也随之开始回暖,尤袖终于又活了过来,敢于出门溜达。
汤婆子主动请她进了厨房,看新买的牛肉。
种类还很齐全,肥肥的牛腱子肉,雪白的牛油,漂亮的雪花牛肉,大块的牛骨,清洗的干干净净的各种牛杂。
尤袖眉毛一挑,“不是不允许随便杀牛吗?”牛是很重要的劳动力,各朝各代几乎都有针对吃牛肉的禁令。
虽然没有劳动力的老牛可以杀,但肉质坚硬非常难煮,味道也不好,况且厨房里的明显是鲜嫩的牛肉。
汤婆子叹息道,“还不是下雪闹的。”
前几日那场雪下的太多,压塌了一些村子里的房屋,村民倒都没什么事,牛却骨折了好几头,有些伤的轻,养养还能用,有些却是废了,官府把牛肉备了案,办了一个慈善募捐,高价售卖,得来的钱全做赈灾银子。
末了
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